Fischers Fritz

Ratings summary

• 12/05/2012, deu

  

  Sirlunchalot

  3/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Souveräner Service, edles Ambiente.

  Cons

  Die Küche ist grundsätzlich geschmackvoll und aromensicher. Allerdings wenig kreativ. Man scheint im Wesentlichen auf Hotelgäste zu setzen, anders sind lediglich marginale Veränderungen in Lunch- und Hauptkarte innerhalb mehrerer Jahre nicht zu erklären. Preise der Hauptkarte selbst für 2 Sterne anspruchsvoll (ebenso Weinkarte), vor allem unter Berücksichtigung der Portionsgröße. Langeweile ebenfalls auf der Karte offener Weine zu sehr hoch kalkulierten Preisen für homöopathische Dosen, (0,1) werden u.E. kaum erreicht. Alles in allem auf den ersten Blick 2 Sterne, bei Beobachtung über einen längeren Zeitraum wegen der wenig kreativen Küche - und darauf kommt es an - wohl eher nicht.

• 09/04/2012, deu

  

  alexmi0802

  5/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : With family
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Klassisch, edele Räumlichkeit im *****Regent Hotel am Gendarmenmarkt. Die von uns aus der Menukarte gewählten Speisen (Lunch): Tellersülze von Pieds de mouton, Onsenei mit Hummerjus und Bohnen (Vorspeisen); Confit vom Kabeljau mit Couscous, Cassoulet vom Wolfsbarsch mit Bohnensud (Hauptspeisen); Pudding von Passionsfrucht mit Sternanis und Kardamomcacao, geschmorte Ananas mit Karamell und Vanilleeiscreme (Dessert); Amuse bouche: Anischips, Mousse von Himbeeren mit Creme von schwarzem Tee. Allerhöchstes Niveau in Qualität und Geschmack der Speisen; sehr guter Service. Wir empfinden das Niveau zwischen ** und *** hier als fließend.

  Cons

• 06/11/2011, deu

  

  padultus

  3/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  angenehmeAtmosphäre frischer Blumenschmuck

  Cons

  sparsamste knausrige Portionen das kalt servierte aber anprobierte Gericht kam nach Beschwerde dann zwsr heiss aus der Küche zurück aber angebissen wie es war Der offene sehr gute Wein wird nach probeschluck peinlich strichgenau auf 0,1 ergänzt es blieb unangenehmer Besuch wohl nur Azubis obendrein Rechnung falsch

• 20/10/2011, gbr

  

  TomC&B

  4/5

  Review information

  • Language: gbr
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  The wine list and wine quality is amazing, though they will charge 20EUR a glass if you let them choose one glass per meal. The food is of course particularly refined, perfectly executed. Service is irreproachable.

  Cons

  Atmosphere is quite stiff. No real wow factor on the food. And a pricy wine list!

• 20/08/2011, deu

  

  null

  2/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Das Restaurant im Hotel Regent liegt zentral. Der Speisesaal ist übersichtlich, modern, klassisch. Die Küche ist ganz ordentlich.

  Cons

  Für ein Sternerestaurant ist der Service ausgesprochen schlecht. Zeitweise hatten wir den Eindruck von AZUBIS (Lehrlinge) bedient zu werden. Zum Abschluss gab es nicht einmal Petit Four! Hier ist eine Neubewertung erforderlich.

• 17/07/2011, fra

  

  thomasmenu

  3/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Alone
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  service impeccable cadre soigné formule business déjeuner bien tarifée conseils d'une oenologue compétente et polyglotte

  Cons

  cuisson de la viande (agneau ce jour là) indigne de 2 étoiles tarif des vin s'envolant très vite

• 02/05/2011, deu

  

  JohannK

  4/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Wir waren schon häufiger im Fischers Fritz und wurden nie enttäuscht. Die Küche von Herrn Lohse zeichnet sich aus unserer Sicht weniger durch bahnbrechend innovative Ideen als durch die bedingungslose Qualität der verwendeten Zutaten aus, die handwerklich perfekt zubereitet werden. Hier konzentriert man sich wirklich noch auf das Wesentliche – den Geschmack der Grundprodukte. Onsen-Ei und Hummerpresse sind zwar nette Spielereien, die aber in der Presse zu oft erwähnt werden und so von der eigentlichen Kunst der Küche von Herrn Lohse ablenken. Uns begeistern z.B. immer wieder die fein abgestimmten Saucen, die nicht nur in Fingerhutgröße gereicht werden. Die Preise der Abendkarte liegen hoch, sind aber angesichts der ausgewählten Produkte angemessen. Der Service ist stets freundlich und professionell. Allerdings wundern wir uns etwas über die häufigen Personalwechsel. Über einen Personalwechsel haben wir uns allerdings sehr gefreut: Frau Lenckute hat die Position der Chef-Sommelière übernommen. Wir kennen Sie als Sommelière im Fischers Fritz schon länger und haben ihre kompetente und charmante Weinberatung schon früher der des damaligen Chef-Sommeliers Herrn Wilhelm vorgezogen. Frau Lenckute verfügt nicht nur über ein ausgezeichnetes Weinwissen, sie hat auch die Gabe, die geschmacklichen Wünsche des Gastes zu lesen und sie bei der Weinauswahl perfekt mit den Speisen in Einklang zu bringen. Erst durch ihre Weinbegleitung wird ein Abend im Fischers Fritz für uns zum perfekten Genuss – vielen Dank dafür. Wir hoffen sehr, dass Frau Lenckute dem Fischers Fritz noch lange erhalten bleibt und ihre persönliche Note in die Weinkarte einbringt. Die Weinkarte, die sie von ihren Vorgängern geerbt hat, weist zwar viele ausgezeichnete Weine auf, jedoch findet man überwiegend nur bekannte Größen und vermisst etwas die (noch) unbekannten Überraschungen.

  Cons

  Wir vermissen etwas Abwechslung und neue Ideen auf der Speisekarte.

• 21/10/2010, fra

  

  JPR

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Alone
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  cuisine inventive et raffinée dans un beau cadre cossu

  Cons

  même pour un menu déjeuner ne mérite pas deux étoiles, portions minuscules (dessert excepté), vin au verre hors de prix

• 14/04/2010, deu

  

  seedorf

  5/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Mittags unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis,sehr durchdachte Gerichte, freundlicher aufmerksamer Service-nicht so steif

  Cons

  Abendkarte mit den Preisen grenzwertig

• 25/11/2009, deu

  

  nenner

  1/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  wir können 2 Sterne nicht nachvollziehen. Überteuert und nicht empfehlenswert.

  Cons

  Service ist unfreundlich und überparfümiert. Speisen sind von teilweise minderer Qualität.

• 06/09/2009, deu

  

  nenner

  2/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  die Weinkarte und der Champagner

  Cons

  Preis steht in keinem Verhältnis zur Leistung. Kann nicht mit gutem Gewissen empfohlen werden.

• 21/05/2009, deu

  

  toral

  4/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Den besten Service in der Stadt. Vom Essen hätte ich mehr erwartet, trotzdem zusammen noch sehr gut.

  Cons

  Das Preis-Leistungs Verhältnis passt nicht. Wir geben gern für gute Küche Geld aus aber 36 Euro für ein Glas lauwarmen einfachen Vodka ist zu viel.

• 10/05/2009, deu

  

  hartmutschmidt

  5/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : Alone
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Hervorragendes Restaurant. Preis-Leistung mittags sehr gut

  Cons

• 05/08/2008, ita

  

  unica

  3/5

  Review information

  • Language: ita
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Cons

  siamo grandi sostentori della vostra guida e siamo stupiti del punteggio assegnato a questo ristorante abbiamo proprio mangiando fantomatiche portate di pesce che nessuno ha capito siamo riusciti a pagare 9.50 euro una bottiglia d'acqua e 33 euro una lacrima di cognac e una grappa a 26 euro per farla breve in 4 abbiamo speso 800 euro scegliendo un menu' degustazione da 105 euro mangiato malissimo con materie prime poco pregiate.un posto da evitare.