La Cachette

Ratings summary

• 26/02/2012, fra

  

  kk1955

  2/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Le principe du menu découverte est original: le Chef vous sert le résultat de son marché après vous avoir demandé quels sont les plats que vous n'aimez pas. Le repas à été très correct et original (variations autour de la carotte pour l'apéritif, dessert à base d'agrumes et poissons bien cuits. En entrée: des huîtres pochées. Deux convives ne les ayant pas mangées, se sont vu servir un rouget en remplacement sans avoir rien demandé ( alors même qu'ils n'avaient pas signalé leur dégoût pour ce produit). Belle carte des vins. le prix du repas est faible comparé à la qualité.

  Cons

  il y a beaucoup à dire: En arrivant ( en plein hiver) personne ne s'occupe de vous pendant 10 mn. Il faut garder ses habits. J'avais posé un manteau et un chapeau sur une table de service, un serveur m'a demandé de les garder sur le dos de ma chaise!!!! Le service est lent et mal fait ( eau renversée absolument chaque fois, les serveurs passent le bras devant les convives pour remplir les verres...) Le service est lent: nous avons attendu au moins 10 mn pour que l'on daigne ouvrir le champagne millesimé que nous avions commandé. ce restaurant ne mérite vraiment pas un macaron. je n'y reviendrai pas.

• 18/05/2011, fra

  

  sidh

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Le cadre est clair, sobre et convivial. Le service est attentionné sans être trop présent. Les plats mêlent inventivité, saveurs et raffinement. Tout est juste et un agrément pour les papilles. Le premier menu est très abordable et si j'étais sur valence, la cachette deviendrait ma cantine quotidienne.

  Cons

  Le choix des vins au verre est assez limité dommage. La salle est petite donc le restaurant est souvent complet, penser à réserver assez longtemps à l'avance.

• 02/04/2011, fra

  

  toqué

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  très bon restaurant, cuisine fine et inventive , voila un restaurant qui mérite vraiment son étoile service simple mais tres efficace tres bon conseil du sommelier pour le vin

  Cons

• 10/03/2011, fra

  

  raoul09

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  en devenir .Nichee ans le valence historique , la cuisine creative , precise et fine de ce petit restaurant une table incontournable a Valence . Acceuil sympathique , serviace sourient et efficace . a bientot

  Cons

• 18/12/2010, fra

  

  Zaniate

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  C’est la troisième fois que je vais manger à La Cachette en deux années. Une fois seul et deux fois accompagné. Deux fois à midi et une fois le soir. Et à chaque fois j’ai été transporté, ravi par une cuisine féérique, inventive, délicate, précise et subtile, du grand art empreint de culture japonaise. Avant-hier soir, avec un ami nous avons pris le menu Pleine Confiance qui est le menu dégustation. Un seul mot : extraordinaire ! Voilà un étoilé qui mérite largement son étoile et qui flirt avec la seconde. Un grand bravo et un immense merci au chef et à son équipe en cuisine comme en salle. Mon ami a accompagné son repas de 6 différents verres au vin, tous aussi bon les uns que les autres selon lui. Un bon choix du sommelier (un poil trop austère mais très serviable). Une adresse pour les fins gourmets à ne pas manquer et qui vaut largement le détour.

  Cons

• 15/10/2010, fra

  

  inpoculis

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  J'y suis allé 4 fois (2 midi, 2 soirs) et les plats étaient toujours très bon, le service très bien et les mets de qualité. Le midi ils ont une excellente formule à 27€ entrée/plat/dessert.

  Cons

  Une fois on m'a conseillé un Hermitage Blanc: Le Chevalier de Stérimberg qui s'est avéré hors normes mais inadéquat (en ce qui me concerne) avec les plats hautement rafinés.

• 22/08/2010, fra

  

  sophie.b

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Nous avons dîné en terrasse. Le cadre était très agréable. Le dîner était excellent, des amuse-bouche au dessert. Les serveurs étaient très souriants et agréables. Une très belle soirée, à recommander...

  Cons

  Peut-être un manque d'originalité dans les mariages de saveurs ainsi qu'une attente parfois un peu longue entre les plats.

• 20/05/2010, fra

  

  micke26

  1/5

  Review information

  • Language: fra
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  des saveurs dans le menu

  Cons

  a l'arrivée nous avons été mis dans une petite salle de 4 tables avec aucun décor pas d'amuse-bouche a l'apero dans le menu dégustation le rouget n'etait pas cuit au milieu la carte des vins a des prix étonnant pour une qualité médiocre j'en termine avec la table bancale calee par le serveur avec un bouchon en plastique

• 15/09/2009, fra

  

  arbeits

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Nous avons choisi le menu confiance et nous en avons été enchantés. L'originalité le disputait aux alliances de saveurs toujours surprenantes et qui ravissaient le palais.Cela donne envie de suivre ce chef pour voir jusqu'où il sera capable d'aller.

  Cons

• 16/07/2009, fra

  

  null

  3/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  surtout l'entrée avec déclinaison de tomates : en gelée, en gaspacho et en sorbet accompagnée de beignets de fleurs de courgettes aux gambasses

  Cons

  - le décor désuet et défraîchi- le manque d'amabalité d'une des serveuses- ne vaut pas le Flaveurs (toujours à Valence)

• 20/03/2009, fra

  

  FGI26

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  suivi depuis le début, Massa, le chef nous régale à chaque fois par ses assiettes très bien élaborées, sa cuisine fine et d'un excellent rapport/qualité prix.Il a d'autant plus de mérite que le contexte de travail est difficile, la cuisine est minuscule et le batiment non adapté.Vivement qu'il déménage!!! nous le suivront avec plaisir.....

  Cons

• 07/02/2009, fra

  

  Pipinette

  1/5

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  • Language: fra
  • Position : With family
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Cuisine agréable, mais sans plus

  Cons

  La nappe était couverte de tâches, les sets en bois étaient sales et collants et mon filet de bœuf avait un très fort goût de frigo, la terrine maison poêlée trop grasse.