Flaveurs

Ratings summary

• 04/04/2012, fra

  

  gab26

  2/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Bien mais sans plus : on peut connaître des dizaines de restaurants sans * qui font aussi bien (parfois mieux) et des 1* qui font mieux. Seconde expérience (je dis bien seconde car il n'y en aura pas 3).

  Cons

  Service un peu trop "présent". Prix excessif des boissons. Menu : aucun plat ne laisse un souvenir particulier, si j'étais méchant, je reprendrais des formules du jury de Top Chef à certains candidat(e)s !

• 08/03/2012, fra

  

  null

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  soirée en couple passée dans ce restaurant gastronomique ! les serveurs et le sommeliers sont très attentionnés ! le menu est un vrai régal culinaire !!

  Cons

  emplacement du restaurant pas génial ...... salle un peu petite !

• 05/03/2012, fra

  

  shenlon

  3/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Alone
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Cons

  déçu l'hygiène pas terrible

• 01/03/2012, fra

  

  fharnet

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  l un des meilleurs restaurant à faire sur Valence. c est un ensemble qui fait qu un établissement est agréable. Et là, l ensemble est parfait. Du service à la cuisine, en passant par la carte des vins, tout y est réfléchi et soigné. bravo et merci pour se bon moment. quand au avis précédant qui par de troubles et autre je pense qu il vaudrai mieux arrêter les fastfood et passer plus régulièrement à de la vraie cuisine, vos intestins ne s en porteront que mieux.

  Cons

  réservation obligatoire...

• 16/01/2012, fra

  

  lisa0726

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Un moment rare tant les plats sont délicats et ravives nos papilles.La qualité et la fraîcheur des produits sont exceptionnelles. La carte des vins est magnifique.De plus, le service est discret et efficace.

  Cons

  Il faut penser à réserver car cette adresse est très sollicitée. Le nombre de table est restreint.

• 04/06/2011, fra

  

  sidh

  2/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  La cuisine est créative et recherchée. Le service est correct. Nous avons eut la chance de manger alors qu'il n'y avait peu de monde seulement 2 autres tables.

  Cons

  Le cadre est plutot sombre, les toilettes exigues. les cuissons sont approximatives et les assaisonnements manquent de relief. De plus nous avons eut la malchance de ramener en souvenir de ce repas une intoxication alimentaire. Donc nous n'irons plus dans ce restaurant pour éviter les désagréments digestifs. De plus pas de parking car quartier piéton.

• 13/02/2011, fra

  

  titeuf06

  3/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Alone
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  La cuisine, qui mérite bien son étoile (amuse-bouche réussis, Saint-Jacques à la cuisson parfaite, beau bar de l'Atlantique, pré-dessert -délicate attention- et dessert réussi) même si les portions sont un peu petites dans l'ensemble.

  Cons

  Le service, pas toujours assez attentif aux demandes du client. Le pain, servi en portions infinitésimales. Le menu à 35€ indisponible le samedi, le café à... 4.50€ (avec des mignardises, encore heureux)! La salle vraiment exiguë (avec le téléphone du restaurant qui est dans la salle à manger elle-même, toilettes trop proches de la salle, vraiment peu de choix pour être installé au calme...), le manque de luminosité. La troisième fourchette est vraiment de trop.

• 16/12/2010, fra

  

  finette026

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  tout simplement parfait

  Cons

• 31/08/2010, fra

  

  stan69

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  service impeccable (une erreur de cuisson sur les ris de veau rapidement réparée); courtois et pro sans être guindé; produits mis en avant et d'excellente qualité; vins à des prix raisonnables (c'est tellement rare !!); joli vaisselle; desserts très fins

  Cons

  la personne qui fait office de sommelier (mais qui n'en est pas un), est très sympathique mais a quelques lacunes quand on pose des questions; portion sun peu juste en quantité, pas de fromage dans le menu à 51, pas de choix dans les fromages; fromages qui manquent d'originalité et/ou d'affinage; première mise en bouche trop classique (du gaspacho : bon certes, mais ce n'est pas très recherché...); l'ensemble des plats manquent d'originalité (le fois gras poêlé est fameux masi....c'est du foie gras poelé...)

• 24/08/2010, fra

  

  Ahulin

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  un personnel très discret, jouant très bien son rôle sans interrompre le moment de qualité que l'on a passé. je recommande également le restaurant aux couples désirant passer une bonne soirée dans l'intimité. Passons à la cuisine : un sans faute pour tous les quatre. Faites confiance aux chefs en prenant les menus à à 50 ou 70 euros vous ne serez déçus ni par la qualité ni par la quantité. quant au cadre, rien d'extravagant, une sobriété réfléchie nantie d'un éclairage très agréable. Un bon point pour le sommelier. Globalement : divin. 

  Cons

• 20/08/2010, fra

  

  GrosKouik

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Cuisine traditionnelle agrémentée d'une créativité humble: quelques pétales de fleur pour la déco, un soupçon de vanille dans la purée de pommes de terre, mais rien d'extravagant. Les produits sont nobles et sublimés: homard bleu, crevette sauvage, foie gras des Landes... Les cuissons des poissons et crustacés sont justes, une des preuves de la maîtrise du chef. Belle carte des vins, mettant les vins du Rhône évidemment à l'honneur (Condrieu 2000 de chez Chèze surprenant de plaisir, Nicolas Joly, Château Montus, Mouton-Rothschild 1976 à 330€...). Cadre agréable et décoré avec goût, avec un éclairage remarquable.On apprécie l'espacement des tables. Bravo au chef et au personnel; il y a longtemps que nous n'avions passé un aussi agréable moment au restaurant!

  Cons

• 28/07/2010, fra

  

  Sonia Romano

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Dans un monde gastronomique où bien de grands chefs étoilés vivent dans un nouveau monde quasi artificiel d'experiences culinaires quasi chimiques, en étuves ou autre, pour realiser bulles d'air, mousses minimalistes ou declinaison de carottes au autres en trois formules, le restaurant Les Flaveurs a Valence offre un baume rafraichissant au gastronome qui veut deguster les produits naturels au meilleur de leur expression sans sublimation étherée de ce qu\ils ne sont pas.! Nous avons adoré le foie gras legerement poelé au melon et anis vert La fricassée à peine cuite de homard et langoustines servie avec asperges vertes et leur propre sucs intenses de cuisson La barbue delicatement cuite a la nage dans un bouillon de coquillages delicatement parfumé a l'ail. Et pour couronner le tout, L'arc en ciel de desserts legers et fins allant de la patisserie fine aux mousses, glaces et sorbets legers digestifs et rafraichissants au palai Un repas memorable. Bravo et Merci Chef Baptiste Poinot.

  Cons

• 01/06/2010, fra

  

  Gastronome avertie

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Un moment rare et précieux qu'on voudrait éternel, tant les plats sont délicats et gouteux. Service discret et efficace et un bon point pour le sommelier.

  Cons

• 17/04/2010, fra

  

  epicure89

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  cadre contemporain et agréable service. attentionné, une cuisine fine dans des assiettes joliment décorées

  Cons

• 05/03/2009, fra

  

  null

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  J'ai dîné 3 fois dans ce restaurant et je suis très heureuse qu'il entre au Michelin avec 1 macaron, amplement mérité ! Ce jeune chef deviendra "un grand"...

  Cons