Les Viviers

Ratings summary

• 05/05/2012, fra

  

  null

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Comme d habitude a chacune de nos visites ce chef nous émerveille par sa maitrise des cuissons et des saveurs subtiles

  Cons

  Cadre vieillissant qui sera rénove cet été

• 04/05/2012, gbr

  

  e93jl

  2/5

  Review information

  • Language: gbr
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Great waiter

  Cons

  Food without taste and chewy lobster

• 15/04/2012, fra

  

  Franck T

  2/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Le service, les desserts

  Cons

  Nous nous sommes rendus à six personnes au restaurant (si on peut appeler cela ainsi) Les Viviers à Nice sur la recommandation des nombreuses distinctions attribuées par des guides culinaires très connus. D’abord surpris par une agréable mise en bouche, nous sommes ensuite allés de déception en déception : une salade de poulpe tiède (presque froide) bourrée d’oignons rouges qui dénaturent le goût du poulpe, des noix de saint jacques (sûrement surgelées car sans pétoncles et à la saveur très aqueuse) saupoudrées d’une quantité de sel inimaginable et donc immangeables, une fricassée de homard modèle réduit : une courgette coupée en mini-tranches réparties dans l’assiette pour donner l’effet volume et deux pauvres morceaux de homards (une demi queue, coupé en deux, une demi-pince) se battant en duel. Une sauce d’accompagnement hyper poivrée et pour terminer un mini quart de filet de turbot pas terrible. Heureusement que les desserts étaient plutôt bons, cela ayant permis de digérer l’amère pilule de l’addition. Face à notre déception clairement exprimée auprès du serveur, le chef est venu nous rendre visite à table et nous lui avons fait état de tous les soucis rencontrés. Et bien, figurez-vous que tous les plats nous ont été facturés, si si ! Aucun geste commercial de la part de la maison, ce qui aurait été la moindre des choses. Le service est correct sans plus, les verres sont vite remplis ; un seul bémol : la serveuse postée en faction à deux mètres de la table qui à commencer à nous surveiller dès que nous avons commencer à nous plaindre En résumé, quand on paye une addition à presque 400 euros, on est en droit d’attendre que la qualité des plats servis soit irréprochable mais au restaurant Les Viviers à Nice, on maximise les profits au détriment de la satisfaction des convives : petites quantités, prix exorbitants, plats ratés. Une adresse à…. Eviter absolument.

• 01/09/2011, fra

  

  Vinvin06

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  nous y venons depuis longtemps et jamais déçus. il est vrai que quelques fois les portions un peu justes. ce soir le turbot sauce hollandaise une merveille, le poisson de grande qualité et la cuisson ( grillé) réussie a la seconde, ça fondait en bouche... personnel de service disponible et fort sympathique , un mieux que " bistrot " pour la cuisine. le chef a innové avec son paté en croute,ça court pas les champs a nice...!

  Cons

  je n 'en trouve pas

• 29/01/2011, fra

  

  yuccas

  3/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  cadre service sauce hollandaise soufflet grand marnier

  Cons

  portions tres legeres et ticket par personne à 90 euros vins inclus tres excessif !!!

• 06/08/2010, deu

  

  Guidedesvins

  4/5

  Review information

  • Language: deu
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Excellente Fischprodukte, der Saint Pierre war perfekt... Klassische Einrichtung mit Spiegeln und Holzvertäfelung. Besuch wert.

  Cons

  Gehobenes Preisverhältnis. Wir wären gerne länger geblieben aber die Gerichten kamen einfach zu schnell hintereinander.

• 25/05/2010, gbr

  

  lumua

  0/5

  Review information

  • Language: gbr
  • Position : With family
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Cons

  Terribly rude staff. Average cuisine and an overpriced wine menu. It is a tourist trap. There are much better restaurants in Nice for less. I live in Nice and will never return to Les Viviers.

• 13/05/2010, fra

  

  Eric Delucis

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Le restaurant gastronomique est un pur bonheur !

  Cons

  Aucun.

• 28/03/2010, fra

  

  Dadoucuisto

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  j ai adore de loin le meilleur raport qualité prix, super le turbo sauce hollandaise

  Cons

• 13/03/2010, fra

  

  DamsetVali

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Excellente petite adresse dans Nice avec un rapport qualité prix tout à fait satisfaisant. Cadre très bien. Bouillabaisse très bonne et validée par ma concubine originaire de Provence. Sur l'entrée / plat / dessert, pas un plat n'est en dessous de l'autre. Il n'y a globalement pas photo avec l'Ane Rouge, restaurant (également de poissons) niçois au port et anciennement étoilé.

  Cons

  L'atmosphère est un peu guindée mais on ne peut pas en vouloir au restaurateur pour cela. En bref, venir en tenue décontractée fait tâche d'huile.

• 21/02/2010, fra

  

  Emile DUEZ

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Tout: la qualité, le service, ....

  Cons

  Rien

• 27/12/2009, fra

  

  kooky

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Alone
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Belle fraicheur des produits, soupe de poisson savoureuse (c'est de plus en plus rare!). Dessert bon et copieux. Vin au verre excellent. Service prévenant et sympathique.

  Cons

  Risotto du jour relativement raté malgré d'excellentes Saint Jacques, parfaitement cuites, en raison d'un excès de parmesan qui a déséquilibré le plat. Dommage!

• 26/10/2009, fra

  

  Pourquoipas

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Étonnant !.. il reste donc une adresse dans le centre de Nice où l'on peut... se régaler tout simplement. Ici pas de verbillage gastronomique, mais une cuisine avec la tête "bien sur les épaules". Entrées légères, parfumées et tout bonnement appétissantes... produits d'une incontestable fraîcheur. Des plats savoureux et copieux. Desserts d'une simplicité de bon aloi. Bref une cuisine franche et "bienfaisante". Une cuisine si rare à Nice !..

  Cons

  Envers de la médaille: il faut réserver si l'on veut être sûr de trouver une table !..

• 03/10/2009, fra

  

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  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Cuisine pleine de fraicheur dans laquelle le goût du produit est mis en valeur. Excellent rapport qualité/prix que des restaurants étoilés feraient bien de prendre en exemple.

  Cons

• 05/03/2009, fra

  

  lonneki

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With family
  • opinions : Must not be missed

  Pros

  Repas inattendu, je m'attendais à un bistrot sympathique, j'ai fait l'un des meilleurs repas de Nice. La cuisine est raffinée, le service exemplaire et les tarifs très raisonnables. A ne pas manquer.

  Cons

  Peut-être son succès, il faut reserver bien à l'avance.